 Leite: muito além da osteoporose
Segundo um estudo publicado no Journal of the American College of Nutrition, realizado pela pesquisadora Marta Van Loan, PhD. da Universidade da Califórnia (EUA), o consumo de leite pode ajudar a perder peso. A explicação, segundo a autora, está no alto teor de cálcio presente no leite, o que estimularia a queima de gordura no organismo, prevenindo o aumento de peso. O cálcio ainda tem a capacidade de se ligar à molécula de gordura e, assim, impedir sua absorção pelas células. E não pára por aí: "o leite, por seu alto teor de proteínas, está relacionado ao aumento da sensação de saciedade. Além disso, as proteínas também favorecem os processos de crescimento e renovação dos músculos e por isso é um alimento importante para praticantes de exercícios" afirma a nutricionista Cibele Crispim, da consultoria RG Nutri (SP). |
