 Calorias que vão
Alguns alimentos chegam de forma inocente e despretensiosa ao nosso prato. Mas, assim que os colocamos na boca, suas calorias se metabolizam na velocidade da luz e se alojam rapidinho ali, bem no nosso quadril! Às vezes, nem tudo que tem pinta de
de magro é assim mesmo na realidade Por KAkÁ SILVA
Sanduíche natural
[Porque é cilada] aqueles enormes disponíveis nas lanchonetes, além de exagerados, são ricos em carboidratos e calorias. Muitos contêm maionese caseira ou molhos à base de creme de leite, o que eleva muito o valor calórico.
[Como driblar o problema] se você está querendo manter a linha, o bom mesmo é prepará-lo em casa com duas fatias de pão integral, uma fatia de queijo light, uma fatia de peito de peru, alface, tomate, cenoura ralada e uma colher de sopa de maionese light industrializada, que é bem menos calórica e apresenta gorduras saudáveis. Para quem não tem tempo ou disposição, dê ao menos preferência aos lanches que contenham recheios menos calóricos, como queijo branco e peito de peru.
Chocolate diet
[Porque é cilada] ele é isento de açúcar, mas contém MAIS gorduras e, calorias, o que sempre acaba pesando na balança. "Acrescenta-se uma quantidade maior de lipídeos para conferir ao alimento características o mais semelhante possível do convencional", explica a nutricionista Sheila Pasquarelli.
[Como driblar o problema] o mais indicado é o chocolate light. Porém, em quantidades usuais e sem exageros!
Barrinha de cereal
[Porque é cilada] realmente, elas são fáceis de carregar e salvam qualquer pessoa na hora do aperto. Mas, cuidado, pois as mais atrativas (aos olhos e ao paladar) contêm excesso de açúcar e gorduras. Quando consumimos alimentos ricos em açúcar, a glicemia (taxa de açúcar no sangue) se eleva bruscamente e, em seguida, ocorre bruscamente a hipoglicemia (queda de açúcar no sangue), que tem como conseqüência o aparecimento da fome e o desejo de atacar mais alimentos ricos em açúcar. [Como driblar o problema] "Atualmente, existe uma grande variedade de barrinhas. Para quem está de olho nos ponteiros da balança, o melhor é optar pelas que não contêm chocolate e pelas versões light.
Sopas cremes
[Porque é cilada] sopa ou cremes com queijos amarelos, queijo ralado, creme de leite, manteiga, bacon, leite integral, lingüiça, carnes gordurosas, pele de frango, excesso de óleo, caldo de galinha ou carne devem ser evitadas por serem ricas em gorduras. Na outra ponta estão as industrializadas, que são práticas e facilitam a vida da gente, mas muitas apresentam aditivos químicos, conservantes e gorduras trans. "O glutamato monossódico em sua composição aumenta a retenção de líquidos", afirma Sheila.
[Como driblar o problema] faça uma sopa de legumes bem caprichada, pode até adicionar um pouco de carne para não ficar tão ralinha, como reclamam algumas pessoas.
Biscoitos integrais
[Porque é cilada] apesar de serem indicados em dietas, por possuirem menor valor calórico, menor teor de gordura e maior de fibras, eles são elaborados com farinha integral, que é rica em carboidratos.
[Como driblar o problema] a única maneira é controlando o seu consumo. Não ultrapasse cinco biscoitos diários.
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Comida japonesa
[Porque é cilada]
é muito saudável e leve. Mas, essa sensação acaba fazendo com que as pessoas comam mais do que deveriam e nem tudo é light também. "O consumo de arroz é alto, o que faz com que a quantidade de carboidrato seja excessiva. Se não for queimada, ela logo se acumula como gordura. Outro vilão é o shoyo normal, pois contém muito sódio e pode ocasionar retenção de líquidos", adverte a nutricionista Vanessa Franzen Leite.
[Como driblar o problema] primeiramente, fique com a versão light do molho shoyo. Misturar um pouco de água no normal também pode ser uma boa saída. Evite as frituras e os empanados, que são ricos em gorduras saturadas e trans que elevam o LDL (colesterol ruim) e diminuem o HDL (colesterol bom). Os sashimis (peixes crus) são excelentes nessas horas. Procure começar por eles para não abusar nos demais.
Cereais matinais
[Porque é cilada] muitos são ricos em açúcar, gorduras e isentos de fibras, o que acaba não proporcionando saciedade. Possuem alto valor calórico por serem à base de milho.
[Como driblar o problema] prefira os integrais, que contêm maior teor de fibras. Inclusive, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo diário de grãos integrais seja de três porções (48g). Isso dá uma média de duas xícaras de chá. Mas, atenção: isso é para os grãos integrais porque eles são mais benéficos ao nosso organismo. Os cereais comuns devem ser evitados a todo custo. Caso não consiga, deixe para se deliciar apenas uma vez por semana.
Iogurtes
[Porque é cilada]
geralmente, consumidos nos lanches intermediários, eles auxiliam no trânsito intestinal, evitando a barriga inchada. No entanto, os normais são cheios de açúcares.
[Como driblar o problema] as versões light e desnatados são sempre a melhor pedida. Ah, fique atenta também à quantidade. Para se render a uma pequena porção, vá de copinho ou garrafinha individuais.
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Suco de fruta
[Porque é cilada] aqui se encaixa bem o quesito de que é a quantidade exagerada que faz a diferença. O suco de laranja natural, por exemplo, pode ser um inimigo para as dietas por mais que seja saudável e nutritivo. Para fazer um copo desse suco é necessário usar, no mínimo, três laranjas espremidas, o que resulta em aproximadamente 210 calorias.
[Como driblar o problema] se você optar por uma quantidade menor de laranjas e caprichar no gelo para dar mais volume, as calorias despencam. Experimente bater no liquidificador uma laranja sem casca, um copo de água e duas pedras de gelo. São apenas 70 calorias e, o melhor, é que você não precisa adoçá-lo. No entanto, as nutricionistas chamam a atenção para as frutas com densidade energética muito alta, como é o caso da manga e do abacate. Elas - não importam a quantidade - sempre serão "mais gordinhas". Vá de limonada, suco de morango e melancia.
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